Как сделать тесто на кефире. Простой рецепт теста для пирожков

Для такого теста вам понадобятся:

• 5 стаканов муки
• 2 стакана кефира
• 2 яйца
• 2 столовых ложки подсолнечного масла
• 1 столовая ложка сахара
• неполная чайная ложка соды
• щепотка соли

Вылейте в миску кефир, добавьте остальные ингредиенты, кроме муки, и перемешайте до получения однородной массы. Оставьте на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся «пузырьки».

Постепенно добавляйте муку. Замесите тесто. Только не перемесите! Тесто должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам.

Оставьте тесто на 20 минут на столе, накрыв полотенцем.

Все! Можно жарить. Из такого теста получаются очень вкусные пирожки с любой начинкой – с рисом и яйцом, с картофельно-мясной начинкой, с капустой, с печенью или с повидлом. Жарить пирожки нужно на подсолнечном масле. Как приготовить из такого теста пирожки с картофелем и мясом, смотрите в блоге.